Cuchillo de Chef de Acero Damasco, 8" (20 cm)
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Todo cocinero necesita un cuchillo de chef. Nuestro cuchillo más vendido de acero Damasco es de primer nivel. El acero Damasco es extremadamente duro y duradero, con un característico patrón ondulado. No escatimamos en su fabricación: es el caballo de batalla de la cocina para picar vegetales, limpiar proteínas y acelerar tu mise en place. Potente y versátil, llega a casa con un filo sorprendentemente agudo que termina en una punta de precisión. (Recuerda: un cuchillo afilado es un cuchillo seguro.)
La hoja incorpora un mango ergonómico de Pakkawood verde con tecnología anti-humedad para mayor longevidad.
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Construcción híbrida que combina técnicas fundamentales de cuchillería japonesa con principios de ingeniería alemana de alta durabilidad.
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Atraviesa tanto vegetales duros como proteínas fibrosas; el cuchillo de chef es el cuchillo “todo terreno” ideal para la mayoría de las tareas de rebanado y picado.
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Hojas forjadas con 67 capas de acero Damasco japonés para una hoja más dura (60+ Rockwell).
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Afilado manual meticuloso con el método Honbazuke de tres pasos, que produce un filo extremadamente agudo de 12°.
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Mango de Pakkawood verde con resina para mayor resistencia al agrietamiento, contorneado para comodidad y agarre excepcionales.
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Bolster de acero y espiga híbrida completa para mejor balance y cortes más controlados.
* Envío gratis dentro de México
